Картер Круз родилась 24 апреля 1991 года в Атланте, штат Джорджия, США. Она изучала психологию и право в Восточно-Каролинском университете. В университете она принимала активное участие в студенческой жизни, была членом студенческого братства. Но в конце 2013 года она бросила обучение, чтобы начать карьеру в порноиндустрии.
Летом 2013 года Круз впервые начала работать эротической моделью. А уже через пару недель начала работать в агентстве East Coast Talent и снялась в первом порно фильме.
В июне 2014 года Круз подписала контракт с агентством Spiegler Girls. И в том же месяце её первая фотосессия в журнале AVN.
В 2015 году Круз стала второй актрисой после Дженны Джеймсон, завоевавшей награды AVN в категориях Лучшая новая старлетка и Лучшая порно актриса.